三明美食有哪些 尤溪泥鳅粉干味道鲜美口感香嫩

觅施南 5评论

在这世间唯有爱和美食是不可辜负的,在吃货的世界里,美食就是最好的诱惑。在三明,人们不会吧自己的饮食束缚在简单的柴米油盐上,经过长时间的积累,三明人不断地尝试,不断地创新铸就了今日三明独特的美食风味,让每一位到三明旅游的朋友们都会流连忘返,每一位在外拼搏的三明人都日思夜想的美食。

1、讲乐擂茶具有浓厚的茶香味,具有养颜美容,润肺健脾、降血压,清肝明目、防风驱寒的功效。在炎炎的夏日里,喝上擂茶那更是神清气爽了,在饭后喝上几口擂茶,也可以结油腻。

说道擂茶的制作方法,其实也很简单,呀主要是以普通的茶叶为主,再加上米、芝麻、花生、盐巴、橘皮、黄豆和青草药,然后用一根木棍放在特质的大钵中擂董酒制作而成了。

2、 宁化老鼠干是宁化县的特色小吃,但是有些人会比较怕吃这一道美食了。但是宁化老鼠干是很滋补的,对于治愈小孩子晚上睡觉尿床的很有效果的。

他主要是用山鼠、田鼠将其毛皮剥掉,架在铁锅上,盖上盖子,用炆薰成干,宁化老鼠干就这样制作而成了,敢吃的人觉得很美味,也可以加一些大蒜、冬笋或是猪肉下去炒田鼠干,就是一道美味的下酒菜了。

3、尤溪泥鳅粉干:尤溪泥鳅粉干是当地人作为早餐的美食啦,它的做法也是很简单的,就是将泥鳅放在水中煮熟后,在汤中加上已经烫好的粉干、生姜、咸菜、料酒等调料,就可以直接吃了,是不是跟我们平时吃的酸辣粉有点相似呢,但是他的口味又比较清淡,味道鲜美,口感香嫩。

4、永安粿条:粿条在永安市出名的特色小吃了。做法是将稻米磨浆蒸熟做成的。做法很简单,吃法又是各种各样的。最普通的做法就是做成汤粉,将蒸熟的粿条直接放在骨汤中就可以食用,也可以将其跟肉丝和青菜一起炒来吃:也可以敬粿条卷起来,然后蘸酱油直接吃.在端午前后,当地人基本每家每户都会做粿条来吃, 这也形成了当地的一道传统习俗。

5、泰宁碧玉卷:碧玉卷又叫韭菜糍,是泰宁的传统小吃,有点像我们泉州的润饼菜,又叫春卷。不同的是,它是用大米和韭菜磨成稀浆,在摊在平底锅上做成博饼,可以根据个人的口味卷上肉丝、笋、香菇、萝卜、胡椒粉、辣椒粉等做成筒状,做法也很简单吧,不过这个要趁热吃才会好吃,咬一口色香味俱全。

6、大田石牌骨头肉:大田石牌骨头肉,在大田石牌镇上有很多家老字号的骨头肉店,他的口味比较傲独特,很受广大朋友们的欢迎。这个骨头肉主要是是用猪的头骨、大骨肉加上盐巴等调味料蒸制而成的。

7、清流兜汤:兜汤是当地人口口相传的一道传统风味小吃之一,也算是历史悠久啦。基本上每家每户都做,你在街边的小吃店或是路边摊都是随处可见的。

做法简单,将瘦肉切成薄片,加上调味料:食盐、鸡精、酱油,香油,用手抓均匀,人后在撒上适量的地瓜粉(芡粉也可以)双手用力的搓匀,搓到地瓜粉嵌入猪肉里为止,然后将搓好的猪肉放入烧开的水中,让水灾开一次就可以了,不能煮太久,不然就不好吃了。

美食是吃货们无法抵挡的诱惑,关于三明市美食,有喜欢的可以去尝一尝哦, 当地的美景也是很多的。

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