如何挑选好蜂蜜,蜂蜜结晶了还能喝吗?

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        去山区旅游,有时候会见到在路边卖蜂蜜,这些蜂蜜是不是比超市里买到的更纯天然呢?会不会有卫生问题?蜂蜜该如何保存?如何挑选好蜂蜜,蜂蜜结晶了还能喝吗?
问题一:路边摊的蜂蜜是不是更好?
        根据相关的实验发现,路边蜂摊的设备卫生不达标,成品蜂蜜含杂质较多。
        专家提示:正规蜂场的蜂蜜是按照国家标准生产的,养蜂户经过专业培训,卫生和质量都能得打保证。而路边摊的蜂蜜卫生达不到标准,还容易受到周边环境的污染,所以取出的蜂蜜杂质多,水分大,易变质,容易影响健康,一定要谨慎购买。
如何挑选好蜂蜜,蜂蜜结晶了还能喝吗?
如何挑选好蜂蜜,蜂蜜结晶了还能喝吗?
问题二:如何挑选好蜂蜜?
        1、好蜂蜜韧性强,可以拉出长丝,劣质蜂蜜由于掺水和其他杂质,拉不出丝。
        2、好蜂蜜不透纸,劣质蜂蜜由于掺水,会透过纸。
        3、好的蜂蜜带有清香味,劣质蜂蜜由于糖精等杂质,有发酵味。
        4、购买蜂蜜时请认准国家质监局的QS标志。
        tip:蜂蜜容易和金属发生化学反应,所以最好用干净的玻璃或者容器存贮防于阴凉处。
问题三:蜂蜜结晶是什么东西,结晶后的蜂蜜还能食用吗?
        蜂蜜的结晶其实是葡萄糖,根品种和保存温度有关。如果蜂蜜的葡萄糖含量高或者储藏在13℃到15℃以下都容易结晶,是正常现象,可以放心食用。
        tip:蜂蜜不应用热水冲,应该选用温水冲服,以免破坏营养价值;1周岁以下的婴儿不易吃蜂蜜。
 

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