豆腐乳能做什么菜 豆腐乳的神奇妙用

觅施南 5评论

平常我们买豆乳都会用来干配饭,但没想到豆腐乳还有这么多神奇妙用!

腐乳吐司

吐司新吃法,咸甜松软、超乎你想像的新奇口感!

材料:厚片吐司1片、豆腐乳适量、蛋5颗、牛奶 150cc

作法:1. 将蛋与牛奶打成蛋液。

2. 厚片土司均匀抹上豆腐乳,再浸泡牛奶蛋液约30分钟。

3. 将吸饱蛋液的吐司放入气炸锅中,设定170℃气炸约10钟。

4. 起锅后撒上细糖即可。

腐乳炸鸡

酥香多汁难抵挡! 酥脆无油零负担

材料:鸡腿肉 400公克、地瓜粉 适量

醃肉材料:蒜泥 20公克、豆腐乳 40公克、酱油膏1大匙、糖1茶匙、米酒1大匙

作法:1. 鸡腿肉切成小块,与醃料抓匀醃制至少30分钟。(醃过夜更入味!)

2. 再将醃渍好的肉块均匀沾满地瓜粉,表面刷上少许油。

3. 放入气炸锅中,设定180℃气炸约10钟。

4. 完成后即可食用。

腐乳烧肉

减油80%把油都逼出、炸鸡也能很健康

材料:猪五花肉 500公克 、豆腐乳 30公克、红麴酱 30公克、酱油 1大匙、糖 2大匙

作法:1. 将醃料抓匀并与五花肉醃渍至少30分钟。(醃过夜更入味!)

2. 把醃渍好的猪五花肉放入气炸锅炸篮中,设定180℃气炸约15钟。

3. 起锅后可依个人喜好搭配蒜泥醋食用即可。

腐乳鲑鱼

无油烟炸出完美鱼片

材料:鲑鱼 2片(600公克) 、柠檬1颗

醃鱼材料:豆腐乳 30公克、米酒1大匙、糖2茶匙、酱油1大匙

作法:1. 将醃鱼材料抓匀并与鱼醃渍至少30分钟。(海鲜类不宜醃制太久)

2. 再将醃渍好的鲑鱼放入气炸锅内,设定180℃气炸约15钟。

3. 起锅后挤上柠檬即可。

腐乳香菇

口感清爽完全不油, 软嫩更多汁!

材料:鲜香菇 200公克、地瓜粉 适量 、香菜 适量

醃渍材料:蒜泥40公克、糖 1茶匙、酱油1大匙、米酒1大匙

作法:1. 香菇与醃渍材料均匀搅拌至吸饱酱汁。

2. 把醃渍好的香菇均匀裹上地瓜粉,放入气炸锅内待表面的粉略为反潮。

3. 香菇表面上刷上少许油,设定200℃气炸约8钟。

4. 起锅后可依个人喜好撒上香菜碎搭配食用即可。

腐乳排骨酥

气旋科技酥炸不含油

材料:排骨 600公克、地瓜粉

醃肉材料:蒜泥 50公克、豆腐乳40公克、米酒1大匙、辣椒粉1大匙、盐1/2茶匙、糖1大匙

作法:1. 将醃料抓匀并与排骨醃渍至少30分钟。(醃过夜更入味!)

2. 再将醃渍好的肉块均匀沾满地瓜粉,放入气炸锅内,待排骨反潮,表面再刷上少许油,设定170℃气炸约20钟。

3. 起锅后可依个人喜好撒上蒜末、辣椒圈与葱花一起食用。

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